Vous sortirez beaucoup plus facilement des noix de leurs coquilles si vous les faites tremper pendant toute une nuit dans de l'eau sucrée. De plus, elles ne se briseront pas et vous les éplucherez en moins de temps.
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Ne pas trop salir une casserole de lait : Pour éviter de trop salir les parois et le fond de la casserole dans
laquelle vous vous apprêtez à faire bouillir du lait, il suffit d'y
ajouter un morceau de sucre.
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Pour bien démouler vos gâteaux :
Voici un tour de main précieux pour les pâtissières débutantes
qui ont du mal à démouler leur gâgeau. Chauffez légèrement
votre moule, enduisez-le de beurre et saupoudrez-le de chapelure.
Laissez refroidir complètement le moule avant d'y verser
votre pâte à gâteau.
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retirer la couleur rouge du choux sur les mains :
Lorsque vous faites du choux rouge, il est souvent dur de se
debarasser de la couleur rouge qui s'est imprimer sur les main;
et bien rien de plus simple maintenant de les enlevées avec
des pomme de terre crue que vous aller éplucher donc si vous
faites des pommes de terres en accompagnement, faites les
après le choux rouge , sinon épluchez une pomme de terre et
passer la dans vos main tout simplement
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choisir votre melon
L'art de choisir un melon à point est à la portée de ceux qui auront
appris les trois critères incontournables .
Premièrement , il doit être bien lourd ;
Deuxièmement , sa queue doit être presque détachable .
Troisièmement ; il doit sentir bon
le touchez a aussi son importance.
Le melon doit être légèrement moelleux
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oeuf dur
Ajoutez un petit peu de vinaigre dans l'eau de cuisson des oeufs durs : la casserole restera propre, les oeufs ne vont pas
éclater et vous les écalerez plus facilement.
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Pate légére
Si vous préparez une pâte avec de l'eau , remplacez-la par
de l'eau minérale gazeuse,
ainsi les bulles vont rendre la pâte plus légère.
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Gardez vos citrons longtemps
Gardez vos citrons dans un bocal d'eau :
même des citrons bien mûrs peuvent se gardez de cette façon
pendant quatre semaines :
l'eau stoppe le processus de maturation du fruit.
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Epluché facilement vos ail
Vous avez un nombre de gousses d'ail à épluchez ?
Placez-les quinze secondes au micro-ondes :
les peaux vont glisser toutes seules.
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Oignon sans pleur
Avant d'émincer un oignon, plongez-le dans du jus de citron, il va neutraliser le soufre qui provoque les larmes
___________ Pour stopper le saignement
et saignement et désinfecter une toute petite
plaie, imbibez un disque démaquillant en coton
de jus de citron et tapotez la plaie.
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Ouvrez sans peine le couvercle d'un bocal
enfoncez un tournevis plat entre le couvercle et le verre.
Dès que vous entendrez un léger sifflement d'air:
il s'ouvrira très facilement.
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Recette facile à tenir
Pour suivre une recette découpée dans un journal
pendant que vous la faites, glissez-la entre les dents
d'une fourchette placée dans un verre
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Mixeur sans odeur
Mixeur propre
Pour éliminer les odeurs d'ail ou d'oignon du bol
de votre mixeur, mixez un gros morceau de pain :
il absorbera les arômes les plus persistants.
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Riz non collant Ajoutez une tranche de citron au riz que vous allez cuire/
le citron va ajouter de la saveur et, surtout, il va
empêcher le riz de coller
_________ brochette protégée
Pour éviter que vos piques à brochettes en bois ne brûlent,
plongez-les dans de l'eau une heure avant leur utilisation.
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moule beurrer facilement
Il est plus facile de beurrer les moules à tartes
si on les fait chauffer pendant quelques instants au four
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PRÉPAREZ INSTANTANÉMENT UN COURT-BOUILLON
Pour obtenir presque instantanément un court-bouillon,
versez le vinaigre aromatisé d’un bocal de cornichons dans de l’eau.
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GLACONS DECORATIFS ET FLEURIS
Une idée de glaçons décoratifs et qui a l’avantage
de ne pas allonger d’eau a boisson que vous servez :
Faites congeler de petits fruits,tels que :
Prunes,groseilles à maquereaux ou cerises,
par ailleurs, en ajoutant une goutte de grenadine,
sirop d’orange ou menthe verte
à l’eau de vos glaçons, vous obtiendrez
des glaçons colorés qui réjouiront vos enfants.
Glaçons fleuris
Répartissez des fleurs comestible sans des feuilles
d’herbes aromatiques, telles que verveine ou menthe,
dans les alvéoles. Ajoutez de l’eau
minérale ou un sirop léger et congelez.
Pour rafraîchir les drinks et les cocktails.
Toutes les fleurs ne sont pas bonnes à manger.
Voici quelques exemples de fleurs comestibles:
Capucine, chèvrefeuille, fuchsias, marguerite,
pâquerette, primevère, rose, fleur de courgette,
pétales de coquelicot et de tulipe
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CALEZ VOS ESCARGOT POUR LA CUISSON AU FOUR!
Faire réchauffer des escargots alors que vous ne disposez pas
du plat prévu à cet effet ne représentera plus de difficulté si vous
mettez une bonne couche de gros sel dans le fond d'un plat allant au four.
Chaque escargot y trouvera sa place et sera parfaitement calé.
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